一家三口不幸中毒,竟源于日常饮食中的“隐形杀手”——鸡蛋
在我国,鸡蛋是家家户户餐桌上常见的食材，营养丰富，味道鲜美，近日，一家三口在享受美味的鸡蛋大餐后，却不幸中毒，这究竟是怎么回事呢？原来，这场意外的“中毒事件”竟源于鸡蛋中的“隐形杀手”。
据了解,这家人在一家小型餐馆用餐，点了一份鸡蛋炒饭，饭后不久，夫妻俩和女儿相继出现恶心、呕吐、腹泻等症状，起初，他们并未重视，以为是食物不洁引起的轻微肠胃不适，症状愈发严重，三人不得不前往医院就诊。
经过医生检查,发现一家三口均出现了食物中毒的症状，进一步询问病史后，医生怀疑中毒原因可能与他们所食用的鸡蛋有关，医生立即对鸡蛋进行了检测，结果令人震惊：鸡蛋中竟然含有大量沙门氏菌！
沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌,广泛存在于家禽、家畜等动物体内，若鸡蛋在储存、运输、加工等环节处理不当，很容易导致沙门氏菌污染，人若食用了含有沙门氏菌的鸡蛋，就可能引发食物中毒。
据了解,沙门氏菌感染的症状主要包括恶心、呕吐、腹泻、发热等，严重者可出现脱水、休克等症状，甚至危及生命，此次一家三口的中毒事件，幸好及时发现并治疗，否则后果不堪设想。
如何预防沙门氏菌感染呢？以下是一些有效的预防措施：
选购鸡蛋时,要选择新鲜、合格的产品，避免购买散装鸡蛋。
存储鸡蛋时,要将鸡蛋放在冰箱冷藏室，避免与生肉、生鱼等食品混放。
烹饪鸡蛋时,要确保鸡蛋完全煮熟，杀死沙门氏菌。
避免生食鸡蛋,如生鸡蛋液、未煮熟的鸡蛋等。
饮食卫生要到位,餐前餐后要洗手，避免细菌交叉感染。
若出现食物中毒症状,要及时就医。
此次一家三口的中毒事件,提醒我们在日常生活中要重视食品安全，尤其是对鸡蛋这类易受污染的食材，更要严格把关，让我们共同携手，为家人的健康保驾护航，远离食物中毒的阴影。
